MESAR – klavničar/ razsekovalec (m/ž)
KLJUČNE ODGOVORNOSTI: V oddelku klavnice: Sprejem živali in preverjanje njihovega stanja pred zakolom. Priprava živali za zakol (omamljanje, izkrvavitev, odstranjevanje kože ali dlake, izdrobljanje notranjih organov). Razrez trupov in njihovo označevanje v skladu s predpisi. Sodelovanje pri veterinarskem pregledu trupov. Skrb za čistočo in razkuževanje delovnih površin, orodja in opreme. V oddelku razsekovalnice Razrez in…




